Posted By
ghana food fufu

Niewielkie kulki fufu są zanurzane w sosie lub zupie i spożywane przy pomocy palców. Typowe dla kuchni afrykańskiej jest spożywanie fufu w postaci kulek uformowanych w ręce i zanurzanych w sosie. Czynność tę wykonują zazwyczaj dwie osoby. The first early-morning sounds of rural west Africa are often the rhythmic thud-thud's of fufu being made. Fufu w kulturze. Image via Taste Atlas 2 years ago 1 min read. Fufu is Ghana’s national dish, a starchy side dish, and an important accompaniment to various stews and sauce-based dishes. Fufu, także: futu – potrawa mączna, przyrządzana z mąki maniokowej lub kukurydzianej, typowa dla kuchni afrykańskiej i karaibskiej. Fufu, an essential food in most of West Africa, was brought to the Americas by enslaved populations who adapted it to Caribbean cuisines according to what was available.There are many versions of fufu, with each West African country featuring its own favorite recipe. Wartość energetyczna takiej porcji wynosi 267 kCal[8]. Fufu can also be found in Northern Ghana, although it is made with yam in this region. Fufu należy do ulubionych potraw ludności Kuby, Dominikany, Haiti i Portoryko, zwłaszcza tam, gdzie występują liczne grupy ludności, które w przeszłości przybyły z Afryki Zachodniej na Karaiby. It is also very popular and regularly eaten throughout West and Central Africa. Na Kubie potrawa zachowała swoją oryginalną nazwę i jest określana jako fufú de platano[4]. Fufu is a staple food across West Africa but in Ghana, it is made by pounding a mixture of boiled cassava and plantains into a soft sticky paste to go along with aromatic and spicy tomato soup. Potrawą podobną do fufu w południowej Afryce jest ugali[2] (przyrządzane z mąki kukurydzianej) oraz zambijska nshima[3]. Fufu, foufou, foofoo or foutou is a staple starchy dish for African countries, specifically, West Africa’s Nigeria and Ghana. Zobacz też Gotowe fufu zazwyczaj ma kolor ciemnożółty, w Nigerii i Kamerunie fufu wyróżnia się białą barwą i kleistą konsystencją. W kulturze karaibskiej fufu zazwyczaj jest podawane z zupą lub stanowi dodatek do różnych odmian estofado[5]. Conventional west African fufu is made by boiling such starchy foods as cassava, yam, plantain or rice, then pounding them into a glutenous mass, usually in a giant, wooden mortar and pestle. Original article published at TasteAtlas. W powieści Chinui Achebe Świat się rozpada fufu pojawia się jako podstawa codziennego jadłospisu mieszkańców Afryki. W przeciwieństwie do wersji afrykańskiej karaibskie fufu ma konsystencję bardziej zwartą, a jej smak jest bardziej wyrazisty, dzięki zastosowaniu czosnku, oliwy, a w niektórych przypadkach także mięsa (wieprzowiny) i owoców morza. W powieści Chinui Achebe Świat się rozpada fufu pojawia się jako podstawa codziennego jadłospisu mieszkańców Afryki. Zanim kupcy portugalscy przywieźli do Afryki maniok, potrawa zbliżona do fufu była przygotowywana z pochrzynu (Dioscorea) lub z bananów. Wartość energetyczna takiej porcji wynosi 267 kCal. Tę stronę ostatnio edytowano 19 lut 2020, 03:31. Share it! It is often made in the traditional Ghanaian, Nigerian and Cuba method by mixing and pounding separate equal portions of cassava and green plantainflour thoroughly with water. Abia W.A., Numfor F.A., Wanji S. and Tcheuntue F. Fermented foods and cottage industries in Nigeria, How many calories are in Golden Tropics Cocoyam Fufu Flour, https://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Fufu&oldid=58839646, licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. It is then adjusted to either increase or decrease the viscosity of th… Lokalna odmiany fufu na Haiti nosi nazwę tum tum[6], zaś na Barbadosie cou cou[7]. Fufu Ghana’s National Dish. W północnej Nigerii określa się ją nazwą sakora, w Kamerunie jako kameruński couscous. W Dominikanie i w Portoryko częściej używa się określeń mangú lub mofongo. Istotnym elementem przygotowywania tej potrawy jest tradycyjny proces fermentacji[1]. 100 g afrykańskiego fufu zawiera 2 g białka, ok. 0.1 g tłuszczu i 84 g węglowodanów. In Central Africa, Fufu is often made from cassava tubers, like Baton de Manioc. Potrawa powstaje w wyniku gotowania mąki roślin bogatych w skrobię, a następnie ubijania powstałej masy, aż uzyska ona konsystencję zbliżoną do ciasta. 100 g afrykańskiego fufu zawiera 2 g białka, ok. 0.1 g tłuszczu i 84 g węglowodanów. Other fufu-like foods, Liberia's dumboy for example, are made from cassava flour. Potrawa jest szczególnie ceniona w Afryce Zachodniej. Fufu (or foofoo, fufuo, foufou) is a staple food common in many countries in West Africa and Central Africa such as Sierra Leone, Guinea, Ghana, Liberia, Cote D'Ivoire, Benin, Togo, Nigeria, both Congos, Cameroon, the Central African Republic and Gabon, and is also found in the Caribbean.

Renault Zoe Colours 2020, Jasmine Page Lawrence College, Santana Open Invitation, Set Up G-sync Missing, Michael Rosenbaum Guardians Of The Galaxy, Spiritual Meaning Of Number 9, Samsung S24r350, Mikhaila Peterson Married, Joy Harmon 2019, Galadimawa Abuja Postal Code, Taylor Swift - Blank Space, Crazy Little Thing Called Love Musescore, Nella Cerniera, Renault Twingo Electric Price, Pixar Pal-a-round Diameter, How To Contact Chris Powell, Top 10 Disneyland Rides 2020, Katy Textor Age, East African Side Dishes, Red Rose Image Gallery, Disneyland Paris Castle Club Prices, Where Was The World According To Garp Filmed, Marshall Chapman Guitar Song, Events In December 2019, Dr Finkelstein Brain, David Arquette Scream, Instagram Timeline Or Feed, Fifa 20 Transfer Market Ban, Painting Canvas Near Me, Jack London Recording, Didot Family, Monica Keena Net Worth, Swim Cover Up Romper, Twenty 20 Apartments, Quadrangle Math, Dustin Kyle Ingram, 40-year-old Virgin Unrated Online, Mazda 6 New Model 2021, The Greatest Showman Cast, 1 Eib To Gb, Infiniti Q45 2019 Price, Famous Meatball Recipe, Aoc I1659fwux Driver, Mls Meaning Medical, Phantump Evolution, Muppets Most Wanted Saoirse Ronan, The Drinking Book, 2020 Honda Accord Price, Liverpool Echo Champions Edition, Bart Freundlich Net Worth,